La Facultad de Ciencias Agrarias liderará una jornada académica y experiencial para destacar el impacto de los lácteos en la nutrición, la sostenibilidad y el desarrollo del sector rural colombiano.

El Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid se une a la Semana del Fomento al Consumo de Leche, una iniciativa que busca resaltar la importancia de los lácteos en la nutrición, la sostenibilidad agropecuaria y el desarrollo económico de los productores rurales.

El Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid extiende una invitación a la comunidad académica, productores, emprendedores y a la sociedad en general para participar en esta jornada especial.

2 de junio de 2026

8:00 a. m. – 12:30 p. m.

Auditorio Fernando Gómez Martínez

Sede Medellín - Bloque P-31

Durante el evento, los asistentes podrán participar en la siguiente programación académica y experiencial:

Programación

8:00 a. m. a 8:30 a. m.

Registro de asistentes.

8:30 a. m. a 9:00 a. m.

Calidad de la leche y salud de la ubre. (A cargo de Andrés Felipe Velásquez, Granja Román Gómez - PCJIC).

9:00 a. m. a 9:30 a. m.

La leche, un alimento vivo. (A cargo de Juan Camilo Patiño Zabala, Quesos Artesanales ARAGÓN).

9:30 a. m. a 10:00 a. m.

Tomarse un vaso de leche es apoyar el campo colombiano. (A cargo de Tatiana Gálvez Quintero, Cooperativa ALAGRO).

10:00 a. m. a 10:30 a. m.

Muestra comercial y degustación de derivados lácteos.

10:30 a. m. a 11:00 a. m.

La transformación de la leche de cabra y su valor en la cadena productiva. (A cargo de Ingrid López, Quesos con Historia).

11:00 a. m. a 11:30 a. m.

Usos y aplicaciones de la Inteligencia Artificial en el sector. (A cargo de Oscar Hernán Velásquez, docente PCJIC).

11:30 a. m. a 12:00 m.

Intervención académica y comercial Colanta.

12:00 m. a 12:30 p. m.

Gestión del cambio para el sector lechero colombiano. (A cargo de William Fintan Bohan, experto internacional; y Juan Felipe Castrillón y Fernán Dany Avendaño, docentes PCJIC).

Con este tipo de encuentros académicos y de relacionamiento con el entorno, la Institución reitera que promover el consumo de leche y sus derivados es también una forma directa de apoyar el campo colombiano.

Facultad de Ciencias Agrarias