- Su intervención se denominó: Bioclimática y producción pecuaria en Colombia: Situación actual y prospectiva.
- El lema de este certamen fue “Bienestar animal desde la seguridad alimentaria y la innovación tecnológica”.
Este miércoles 10 de julio, en el auditorio de la Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, se dio inicio al tercer día del Congreso Internacional de Producción Animal Colombia – Copaco 2024 con la ponencia titulada "Bioclimática y producción pecuaria en Colombia: Situación actual y prospectiva", presentada por el rector del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.
El Dr. Osorio Saraz abordó la interrelación entre las condiciones bioclimáticas y el desarrollo de la producción pecuaria en el país, destacando aspectos que impactan directamente en la productividad y sostenibilidad de la ganadería. Factores como la temperatura, la humedad y la disponibilidad de recursos hídricos influyen significativamente en la salud y el rendimiento de los animales.
En su ponencia se presentó un análisis detallado de la situación actual, destacando los retos y oportunidades que enfrentan los productores pecuarios ante el cambio climático y la variabilidad ambiental explorando las perspectivas futuras para la producción pecuaria en Colombia, enfatizando la necesidad de adoptar prácticas sostenibles y tecnológicamente avanzadas que mitiguen los impactos negativos del clima.
Al finalizar la intervención el Rector recibió como muestra de agradecimiento por parte de la organización del Congreso, la obra denominada “Zootecnia”, autoría del escultor y zootecnista Sebastián García, quien quiso reunir es una misma obra todas las especies de interés zootécnico, describiendo su caracterización racial y aptitud productiva.
Es importante precisar que II Congreso Internacional de Producción Animal COPACO 2024 se ha desarrollado del 8 al 10 de julio en Medellín y fue organizado por el departamento de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia. Es un evento de carácter internacional en el que sector la Producción Animal de Colombia y otros países puedan comparten ideas, experiencias y perspectivas en a través nueve (9) grandes módulos temáticos relacionados con los sistemas de producción animal.
Acerca del Dr. Jairo Alexander Osorio Saraz
Es Ingeniero Agrícola de la Universidad Nacional de Colombia. Especialista en Legislación Ambiental de la Universidad de Medellín, especialista en Alta Gerencia Estratégica de Unisabaneta. Magíster en Ingeniería de Materiales y Procesos de la Universidad Nacional de Colombia. Doctor en Ingeniería Agrícola Área de concentración construcciones rurales de la Universidad Federal de Vicosa (Brasil) y Posdoctorado en Ingeniería Agrícola de la Universidad Federal de Vicosa (Brasil). Es experto en bioclimática y construcciones rurales sostenibles para la producción agraria.
En su trayectoria ha sido Secretario de Agricultura y de Desarrollo Rural del Departamento de Antioquia, Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional Sede Medellín y actualmente se desempeña como Rector del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.
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